E agora o setor de exportação enfrenta uma crise de confiança internacional
A China rejeitou um carregamento inteiro de carne bovina da Argentina depois de detectar um antibiótico tão perigoso que foi proibido para consumo humano há mais de 30 anos e agora o setor de exportação enfrenta uma crise de confiança internacional
A China suspendeu a importação de carne bovina da Argentina de uma unidade frigorífica na província de Buenos Aires após detectar resíduos de Cloranfenicol, um antibiótico proibido há décadas em animais destinados ao consumo humano por causar distúrbios hematológicos graves, e o episódio atingiu um contêiner de 22 toneladas em um mercado onde a política de tolerância zero transforma qualquer irregularidade em crise diplomática
A China rejeitou um carregamento de carne bovina da Argentina após seus laboratórios detectarem resíduos de Cloranfenicol, um antibiótico cuja utilização em animais destinados ao consumo humano é proibida há mais de 30 anos. A substância, apesar de eficaz no combate a infecções bacterianas, foi banida após estudos associarem seu uso a efeitos colaterais graves, incluindo distúrbios hematológicos. A simples detecção de resíduos, mesmo em quantidades mínimas, é suficiente para acionar protocolos internacionais de segurança alimentar, e foi exatamente o que aconteceu com a carne bovina da Argentina.
Segundo Agro em Campo, a suspensão atinge uma unidade frigorífica localizada na província de Buenos Aires, responsável por exportações relevantes para o mercado chinês. O problema está restrito a um contêiner de aproximadamente 22 toneladas, mas a repercussão vai muito além do volume. A política de tolerância zero da China em relação a resíduos proibidos transforma qualquer irregularidade em uma crise que afeta a confiança no sistema produtivo inteiro de carne bovina da Argentina, com potencial para gerar impactos econômicos e diplomáticos significativos.
O QUE É O CLORANFENICOL E POR QUE ELE É PROIBIDO NA CARNE BOVINA DA ARGENTINA E DO MUNDO
O Cloranfenicol é um antibiótico de amplo espectro que foi amplamente utilizado na medicina veterinária até que estudos demonstraram sua relação com efeitos colaterais graves em humanos.
A substância foi associada a distúrbios hematológicos, incluindo anemia aplástica, uma condição potencialmente fatal em que a medula óssea para de produzir células sanguíneas em quantidade suficiente. Por causa desses riscos, seu uso em animais destinados ao consumo humano foi banido em praticamente todos os mercados internacionais há mais de três décadas.
O problema do Cloranfenicol é que mesmo quantidades mínimas de resíduos na carne são consideradas inaceitáveis pelos protocolos de segurança alimentar. Não existe um limite tolerável: a detecção é suficiente para rejeição.
É por isso que a presença do antibiótico na carne bovina da Argentina desencadeou uma resposta imediata da China, que opera com base no princípio de tolerância zero para substâncias proibidas em alimentos importados.
POR QUE A CHINA É TÃO RIGOROSA COM A CARNE BOVINA DA ARGENTINA E DE OUTROS EXPORTADORES
A China se consolidou como o principal destino da carne bovina da Argentina, tornando-se um parceiro estratégico para o setor agropecuário do país. Nos últimos anos, porém, o mercado chinês intensificou seus mecanismos de controle sanitário, ampliando testes laboratoriais e exigências que atingem todos os exportadores de carne do mundo.
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