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Processo automatizado promove segurança alimentar, além de reduzir custos de operação e quantidade de material a ser descartado;

Cápsulas da FoodCap são antibacterianas e empilháveis, facilitando o transporte em caminhões e o armazenamento em frigoríficos

A FoodCap, empresa neozelandesa que desenvolve sistemas sustentáveis para armazenamento e transporte de alimentos refrigerados, tem ampliado suas ações no Brasil. Recentemente, o CEO da companhia, Julian Beavis, esteve no país, durante a APAS Show - feira de alimentos, bebidas, higiene, limpeza, equipamento e tecnologia para supermercados, realizada em São Paulo em maio.

De acordo com Beavis, a empresa “busca solidificar e ampliar suas relações com o mercado brasileiro, mostrando aos comerciantes do país como a tecnologia aplicada ao setor resulta em uma operação mais inteligente, eficiente e lucrativa”. “Podemos armazenar e transportar alimentos refrigerados de maneira inteligente e sustentável, garantindo segurança alimentar para os consumidores e viabilidade comercial para os empresários”, completa Julian Beavis.

Durante a feira de varejistas, a equipe da FoodCap apresentou ao público, entre empresários e outros expositores, produtos e soluções para a redução de custos em processos que envolvem grandes volumes de alimentos perecíveis, além da promoção de práticas sustentáveis no manuseio, armazenamento e empacotamento de carnes, bem como de outros alimentos resfriados.

Tecnologia das cápsulas promove segurança alimentar
Há mais de 40 anos no mercado, a empresa da Nova Zelândia oferece sistema modular, escalonável, cientificamente certificado e comercialmente aprovado. O processo de embalagem de peças com até 160 quilogramas é realizado a vácuo, em cápsulas que mantêm a temperatura ideal do produto, evitando oscilações que possam trazer riscos para a qualidade da carne.

As cápsulas podem comportar carnes com ou sem osso de diferentes espécies, como bovinos, suínos, aves e caprinos. Elas ainda substituem o processo antigo de embalagem e transporte que, em geral, utiliza sacos de plástico, caixas de papelão e os paletes de madeira para separação. O transporte é todo feito em um único recipiente.

A segurança alimentar, dessa forma, é garantida pela FoodCap, que assegura baixos níveis microbianos por conta do ambiente de armazenamento anaeróbico, com baixas flutuações de temperatura e potencial reduzido de contravenções de higiene e contaminação cruzada, pois há limitado contato humano com o produto.

Com vida útil de seis anos, as cápsulas da FoodCap são confeccionadas a partir de material reciclável, gerando grande economia de custos. Os frigoríficos podem retorná-las para a empresa – essa logística reversa permite 100% da sustentabilidade do sistema.

Mercado brasileiro

A presença da FoodCap no concorrido mercado brasileiro tem o apoio da New Zealand Trade & Enterprise (NZTE) agência global de fomento de negócios do governo da Nova Zelândia. O objetivo da NZTE é oferecer suporte para que as empresas do país possam gerar alianças estratégicas e fomentar relações comerciais internacionalmente. Por meio de uma rede de 55 escritórios, a NZTE conecta os empreendimentos da Nova Zelândia ao mundo, compartilhando oportunidades, conhecimento, experiência e contatos.

Sobre a New Zealand Trade & Enterprise (NZTE)
A New Zealand Trade & Enterprise (NZTE) é a agência para o desenvolvimento do comércio internacional da Nova Zelândia. Sua atividade principal é oferecer suporte para que os negócios do país gerem alianças estratégicas e fomentem relações comerciais em nível internacional. Por meio de uma rede 55 escritórios em diversos locais do mundo, a NZTE conecta os empreendimentos da Nova Zelândia ao mundo, compartilhando oportunidades, conhecimento, experiência e contatos. Para mais informações, acesse: www.nzte.govt.nz

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